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檸檬椰子菠蘿撻

檸檬椰子菠蘿撻

今次春夏之選可謂心機之作,選用新鮮菠蘿,鮮椰青水/鮮椰皇水, 原條香茅及青檸製作而成。🥥🍍今次靈感來自鳳梨酥; 新鮮香甜菠蘿煮成醬放在香濃牛油撻上,配上清新少甜椰子慕絲及酸爽青檸香茅啫喱,絕對能帶你進入熱帶天堂的味覺體驗🌴

推介點:椰子慕絲用椰青或椰皇水製作而成,而非用椰醬或椰奶。目的希望大家食到清爽不油膩的感覺又嘗到椰子的清甜感


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面層:
自家製新鮮菠蘿花裝飾
清新菠蘿醬
鮮製椰子忌廉

內層:
鮮製椰子慕斯
香茅檸檬啫喱
自家製牛奶麻糬
手工焦糖菠蘿果餡
香脆牛油杏仁撻
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